とりのす農場

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とりのす農場

人と自然がどう向き合って暮らすのかを考え、鳥と共に暮らす。
輸入飼料・食品廃棄物・自給率低下の解決のひとつとして、レストランや食品工場から出る食べ残しでにわとりを飼って、健康でおいしい卵づくりを!

 オーナー制・予約制による
 おやつに出る自然卵プリンなどの「とりのす農場」特製スウィーツは、もう何度でも食べたい味。餅つき体験では、玄米・かぼちゃ・ピーナツ餅など、つきたてでも軽く焼いておしるこで食べる、これも感動もの。


☆とりのす市;毎月第3土、日曜日(旭川市7条16丁目交番向かいナディ)
☆餅つき;毎月1日(ついたち)についた餅、ツキがはじまる縁起のいい餅
☆裸足でイモ蒔き;5月、裸足で土の上を歩き土の温度を当てる
☆田植え、ハサがけ
☆イモ掘って、アウトドアクッキング;収穫とジャガイモ料理の持ち寄り
☆卵を産み終えたにわとりの解体;12月頃


 常連客のほか通りかかりの人など、商品があれば対応可能。
 渡り鳥のコロニーとなっている牛朱別川が近くにあり、この地域の環境保全も大切に考えている。
 地元のお年寄りとの交流は、農業や生活のことなど昔の知恵を聞くことができ、地域の大きな支援者にもなってくれている。野菜や卵づくりなど体を使ったものづくりを通じて、さまざまな人との出会いを大切にしていきたい。


詳細情報 - とりのす農場 -
■ 住所 北海道上川郡当麻町中央6区
■ 連絡先 TEL/FAX 0166-84-3910
■ ホームページ http://www17.plala.or.jp/farm_torinosu/
■ 事業内容 自然卵養鶏、自然栽培のもち米、野菜の生産、究極の
卵かけごはんセット(おいしいしょうゆとのセット)
シソジュース、各種基本調味料(自然塩、国産小麦
(パン用粉・全粒・ライ麦粉)などの販売、かめびしの
3年熟成しょう油(容器持参で小分けもできます)
■ 主に作っているもの 元気に走り回ったネラの自然卵 1日約130個
季節の野菜
 (にんじん、じゃがいも、南瓜、ほうれん草など)
■ 作付面積 1町5反('07年から)
■ 飼育数 黒いにわとり(ネラ)250羽
■ 就農歴 3年前から移住し、今年から本格的な営農開始
■アクセス 国道39号線の当麻「道の駅」から上川方面へ向かい
2本目の道を右折、線路を渡り鍾乳洞方面に直進し
約2km右側に看板がある
■ その他 好きだった山や川がゴミ捨て場に変わっていくのがつら
かった。三重県の農業法人で働いていたが、北海道で
農業したいと思っていたところ、当麻で有機連絡協議会
の福山さんに出会って今日になる。
2007年度 取材

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