田中ファーム

Posted at Comment(0)» Trackback(0)»

新篠津田中ファーム

いのちを預かる農業、楽しむ農業

土作りへのこだわり

 田中さん

田中さんは、農機具販売の仕事をしながら、有機農業をされています。米、大豆、小麦、黒豆、　アロニアを育てています。なかでも特に力を入れているのが、豆の栽培。有機で育てると、農薬を使って育てたものよりも、味の濃いおいしい豆ができます。黒豆の枝豆は大変な人気です。
有機栽培をするのに、一番大事になってくるのは、良い土を作ること。食べる人においしいと言ってもらえる豆を育てるために、土作りには並々ならぬこだわりを持っています。

有機小麦の魅力

  田中さんが作る有機の小麦で作るパンは、もちもち感や粘り気、歯ごたえが違い、食べごたえがあります。自分で作った石釜で自家製有機小麦でピザも焼きます。
　「道産小麦」は見かける様になりましたが、「道産有機小麦」はほとんどみかけません。小麦にかかる病気の対策は確立されておらず、有機小麦はまだまだ生産が少ないのが現状。また、生粉後のふるい作業が大変で、販売用には生粉工場で生粉してもらっていることから価格が高くなるのも「有機小麦」が増えない要因かもしれません。
　有機の小麦がたくさん増えるように、病気対策の確立、製粉の仕組みを変えて農家側から積極的に作っていけるようにと、田中さんは考えています。道外では高値で売れますが、できれば北海道の人達にも味わってほしいものです。

今後の農業

お米

  これからの農業で遺伝子組み換えが取り入れられるかもしれない、今後の農業で一番懸念している事です。虫や農薬、病気に強い作物を作る為、遺伝子の操作をする、その事が本当に安全か、安心か生態系は大丈夫か、それがわかるのは５０年後、６０年後です。その時に誰が責任を取るのか、その時には遺伝子組み換えを推奨した人達はもういません。残された今の子供達が結果を受け入れるだけなのです。
　農業とは、「いのちを預かっている仕事」。田中さんはそう言います。本当は楽をしたいけど、こう考えて自分を奮い立たせている。明るく話す田中さんから農業の大変さを垣間みます。それでも「他と比べない」、ことで農業を楽しむ、そして人生を楽しむコツをつかんでいる様です。
詳細情報　- 田中ファーム -
■ 住所 石狩郡新篠津村３６線南３２番地　　
■ 連絡先 TEL ０１２６－５８－３７３２
FAX ０１２６－５８－３７１０
■ 就農暦 ３１年
■ 主な作物 米、大豆、小麦、黒豆、アロニア
■ 作付面積 ９．７ｈａ（有機）、１７ｈａ（特別栽培）
2009年度　取材

"田中ファーム"へのトラックバック

トラックバック先URL

"田中ファーム"へのコメント

カテゴリーから選ぶ！

新着記事から選ぶ！

フィード

このブログのフィードを取得

Powered by Movable Type

Template by MTテンプレートDB

Supported by Movable Type入門