父親が昭和４８年からはじめたＭＯＡ自然農法水田を引継ぎ、北竜町で２３年間お米を作っている。ＭＯＡ自然農法とは化学肥料や農薬を使わず、土本来の力を発揮させる生産方法で、平成１３年にＪＡＳ有機農産物圃場の認定を取得した。今は有機ＪＡＳ栽培米と特別栽培米で６品種のお米を栽培している。無農薬以外のお米も農薬の使用は除草剤１回、殺菌剤1回だけで殺虫剤は一切使用してない。化学肥料の量も大幅に減らして、有機肥料を使用して栽培をしている。有機ＪＡＳのななつぼしは、はるみすたんぼ（早期湛水）という、田植え前の６月初旬まで田に水をはり、田んぼの生物の環境を整え、その力を借りることで、雑草や害虫を抑える農法で栽培している。実際に比較調査したところ、糸ミミズなどの生き物の数が倍近く多かった。その生き物によって、栽培に適したより良い土が作られている。

米アレルギーでも食べられる米

黄倉さんは、米アレルギーを起こしにくく、アトピー性皮膚炎の改善にも効果があるとされている「ゆきひかり」の栽培もしている。今まで詳しい研究はされていなかったが、今年、北大大学院農学研究院で黄倉さんのゆきひかりを使って研究したところ、腸内の悪玉細胞を減らす効果があり、この性質がアレルギーを抑えるメカニズムとして働いている事を突き止めた。米アレルギーが増える傾向にある中で、ゆきひかりの生産をしている農家は少なく貴重な存在だ。

有機栽培を増やしたい

米離れで水田農家をやめる人が多くなる一方で有機栽培米の需要は増えている。黄倉さんもその声にこたえる為にもっと生産を増やしていきたいと考えているが、有機で栽培するのはとても手間がかかる。除草剤を使わないので雑草は機械でとるが、取りきれない所はすべて手作業で行う。６人がかりで丸１日やっても２週間近くかかる。ずっと腰を屈めた姿勢での草取りは重労働だ。「農業は自分たちが手をかけた分が結果として出る。一生懸命やれば作物も答えてくれるし、お客さんの声を励みにがんばっています」黄倉さんは、今は有機の栽培技術が確立していないので生産者が増えていかないが、だれでも有機での米作りに取り組めるような方法を見つけいきたいと考えている。