子育てママ、山梨から都会へ発信！【山梨県塩山市】

　山梨県塩山市では、農家から出る規格外の果物の加工にチャレンジする30～40代の子育てママグループ「ベリーズキッチン」が活動しています。子供に食べさせるおやつを念頭において国産の小麦粉で作られる焼菓子などは、地元のイベントなどに出品されています。

　だんだん子育てに余裕ができる彼女たちが、活動の場を広げるためには商品にどんな価値を付加するかが重要です。そこで、恵比寿にあるカフェ＆雑貨屋で扱えるお菓子の開発が提案されました。このお店では、通称「地球食」という買うことで国内外の地域向上に繋がる食材を扱っています。しかし販売されている商品は、ナッツや紅茶などの原料そのもので、加工品はあまり扱っていませんでした。東京に近いということを利点に、まずテスト販売でニーズを探る予定です。彼女たちにとっても、都市部で何が売れるのかを試す絶好のチャンスです！